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Küchenkräuter

Allium fistulosum - Winter-Heckenzwiebel

Blüte cremeweiß, VI-VIII, Höhe 50 - 80 cm, B/Fr2 so
Pflanzabstand 25 cm; 16 St./m²

Auch wenn es sich bei Allium fistulosum um eine Zwiebel handelt, gehört die Winter-Heckenzwiebel zu den Stauden. Sie kommt über viele Jahre immer wieder und entwickelt sich zu einem immer stattlicheren Horst. Weiter...

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Allium schoenoprasum 'Forescate' - Purpur-Schnittlauch

Blüte dunkelrosa, V-VI, Höhe 25 - 35 cm, Fr/B1-2 so
Pflanzabstand 30 cm; 11 Stk./m²

Diese aus England stammende Sorte des Küchen-Schnittlauchs ist nicht nur für die Küche geeignet. Durch die im Vergleich zum gewöhnlichen Schnittlauch wesentlich größeren und intensiver gefärbten Blüten besticht Allium 'Forescate' auch in Staudenrabatten, Bauerngärten und als Einfassungspflanze. Weiter...

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Allium schoenoprasum - Schnittlauch

Blüte violett, VI-VII, Höhe 20 - 25 cm, Fr/St1-2 so
Pflanzabstand 30 cm; 11 Stk./m²

Der gewöhnliche Schnittlauch - Allium schoenoprasum - ist ein beliebtes und bekanntes Küchenkraut. In der Natur ist er nicht nur in Europa anzutreffen, sondern kommt auch in Asien und Nordamerika wild vor. Weiter...

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Allium tuberosum - Schnitt-Knoblauch

Blüte weiß, VIII-X, Höhe 40 - 60 cm, Fr/B2-3 so
Pflanzabstand 25 cm; 16 Stk./m²

Schnittknoblauch oder Knoblauch-Schnittlauch kann wie der gewöhnliche Schnittlauch verwendet werden. Seine Blätter bereichern Salate und diverse Gerichte mit einem feinen Knoblaucharoma. Weiter...

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Allium ursinum - Bärlauch

Blüte weiß, IV-V, Höhe 25 cm, G/GR2 hs-abs
Pflanzabstand 20 cm; 25 Stk./m²

Der Bärlauch wird auch als "Waldknoblauch" bezeichnet und ist in unseren Wäldern zuhause. Dort bildet er üppige Blätterteppiche, über denen sich ab Ende April unzählige weiße Doldenblüten zeigen. Weiter...

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Armoracia rusticana - Meerrettich, Kren

Blüte weißlich, VI-VII, Höhe 60 - 100 cm, Fr2 so
Pflanzabstand 60 cm; 2 Stk./m²

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Artemisia abrotanum 'Citrina' - Zitronen-Eberraute

Blüte gelblich, VII-IX, Höhe 40 - 90 cm, Fr/FS/St1 so
Pflanzabstand 40 cm; 6 Stk./m²

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Artemisia dracunculus var. sativus 'Baden-Baden' - Deutscher Estragon

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Foeniculum vulgare 'Rubrum' - Bronze-Fenchel

Blüte gelb, VII-IX, Höhe 120 - 150 cm, Fr/B2 so
Pflanzabstand 60 cm; 2 Stk./m²

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Foeniculum vulgare - Gewürz-Fenchel

Blüte gelb, VII-IX, Höhe 120 - 150 cm, Fr/B2 so
Pflanzabstand 60 cm; 2 Stk./m²

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Galium odoratum - Echter Waldmeister

Blüte weiß, V, Höhe 20 cm, G/GR2 hs-sch
Pflanzabstand 25 cm; 16 Stk./m²

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Helichrysum italicum 'Silbernadel' - Strauch-Strohblume, Currykraut

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Hyssopus officinalis 'Caeruleus' - Blauer Ysop

Blüte blau, VII-VIII, Höhe 40 - 60 cm, FS/St/Fr1b so
Pflanzabstand 40 cm; 6 Stk./m²

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Lavandula angustifolia (= officinalis) - Echter Lavendel

Blütenfarbe blauviolett, VI-VII, Höhe 60 - 70 cm, Fr/FS/SH1 so
Pflanzabstand 40 cm; 6 Stk./m²

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Levisticum officinale - Liebstöckel, Maggikraut

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Lippia citriodora - Zitronenverbene

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Melissa officinalis - Zitronen-Melisse

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Mentha species 'Erdbeere' - Erdbeer-Minze

Blüte hell-lila, VII-VIII, Höhe 30 - 50 cm, B/Fr2-3 so-hs
Pflanzabstand 35 cm; 8 Stk./m²

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Mentha species 'Hillary's Sweet Lemon' - Süße Limonen-Minze

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Mentha species 'Nemorosa' - Hemingway-Minze, Mojito-Minze

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Mentha spicata var. crispa 'Marokko' - Marokkanische Minze

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Mentha suaveolens 'Variegata' - Ananas-Minze

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Mentha suaveolens - Apfel-Minze

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Mentha x piperita var. citrata 'Orange' - Orangen-Minze

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Mentha x piperita var. piperita 'Eichenau' - Bayerische Pfefferminze

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Mentha x piperita var. piperita 'Schoko' - Schoko-Minze

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Rosmarinus officinalis 'Arp' - Rosmarin

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Salvia officinalis 'Berggarten'

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Salvia officinalis 'Icterina' - Gelbbunter Gewürz-Salbei

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