Küchenkräuter

Küchenkräuter
Allium fistulosum - Winter-Heckenzwiebel
Allium fistulosum - Winter-Heckenzwiebel
Blüte cremeweiß, VI-VIII, Höhe 50 - 80 cm, B/Fr2 so
Pflanzabstand 25 cm; 16 St./m²

Auch wenn es sich bei Allium fistulosum um eine Zwiebel handelt, gehört die Winter-Heckenzwiebel zu den Stauden. Sie kommt über viele Jahre immer wieder und entwickelt sich zu einem immer stattlicheren Horst. Weiter...
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Allium schoenoprasum 'Forescate' - Purpur-Schnittlauch
Allium schoenoprasum 'Forescate' - Purpur-Schnittlauch
Blüte dunkelrosa, V-VI, Höhe 25 - 35 cm, Fr/B1-2 so
Pflanzabstand 30 cm; 11 Stk./m²

Diese aus England stammende Sorte des Küchen-Schnittlauchs ist nicht nur für die Küche geeignet. Durch die im Vergleich zum gewöhnlichen Schnittlauch wesentlich größeren und intensiver gefärbten Blüten besticht Allium 'Forescate' auch in Staudenrabatten, Bauerngärten und als Einfassungspflanze. Weiter...
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Allium schoenoprasum - Schnittlauch
Allium schoenoprasum - Schnittlauch
Blüte violett, VI-VII, Höhe 20 - 25 cm, Fr/St1-2 so
Pflanzabstand 30 cm; 11 Stk./m²

Der gewöhnliche Schnittlauch - Allium schoenoprasum - ist ein beliebtes und bekanntes Küchenkraut. In der Natur ist er nicht nur in Europa anzutreffen, sondern kommt auch in Asien und Nordamerika wild vor. Weiter...
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Allium tuberosum - Schnitt-Knoblauch
Allium tuberosum - Schnitt-Knoblauch
Blüte weiß, VIII-X, Höhe 40 - 60 cm, Fr/B2-3 so
Pflanzabstand 25 cm; 16 Stk./m²

Schnittknoblauch oder Knoblauch-Schnittlauch kann wie der gewöhnliche Schnittlauch verwendet werden. Seine Blätter bereichern Salate und diverse Gerichte mit einem feinen Knoblaucharoma. Weiter...
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Allium ursinum - Bärlauch
Allium ursinum - Bärlauch
Blüte weiß, IV-V, Höhe 25 cm, G/GR2 hs-abs
Pflanzabstand 20 cm; 25 Stk./m²

Der Bärlauch wird auch als "Waldknoblauch" bezeichnet und ist in unseren Wäldern zuhause. Dort bildet er üppige Blätterteppiche, über denen sich ab Ende April unzählige weiße Doldenblüten zeigen. Weiter...
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Armoracia rusticana - Meerrettich, Kren
Armoracia rusticana - Meerrettich, Kren
Blüte weißlich, VI-VII, Höhe 60 - 100 cm, Fr2 so
Pflanzabstand 60 cm; 2 Stk./m²
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Artemisia abrotanum 'Citrina' - Zitronen-Eberraute
Artemisia abrotanum 'Citrina' - Zitronen-Eberraute
Blüte gelblich, VII-IX, Höhe 40 - 90 cm, Fr/FS/St1 so
Pflanzabstand 40 cm; 6 Stk./m²
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Artemisia dracunculus var. sativus 'Baden-Baden' - Deutscher Estragon
Artemisia dracunculus var. sativus 'Baden-Baden' - Deutscher Estragon
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Foeniculum vulgare 'Rubrum' - Bronze-Fenchel
Foeniculum vulgare 'Rubrum' - Bronze-Fenchel
Blüte gelb, VII-IX, Höhe 120 - 150 cm, Fr/B2 so
Pflanzabstand 60 cm; 2 Stk./m²
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Foeniculum vulgare - Gewürz-Fenchel
Foeniculum vulgare - Gewürz-Fenchel
Blüte gelb, VII-IX, Höhe 120 - 150 cm, Fr/B2 so
Pflanzabstand 60 cm; 2 Stk./m²
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Galium odoratum - Echter Waldmeister
Galium odoratum - Echter Waldmeister
Blüte weiß, V, Höhe 20 cm, G/GR2 hs-sch
Pflanzabstand 25 cm; 16 Stk./m²
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Helichrysum italicum 'Silbernadel' - Strauch-Strohblume, Currykraut
Helichrysum italicum 'Silbernadel' - Strauch-Strohblume, Currykraut
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Hyssopus officinalis 'Caeruleus' - Blauer Ysop
Hyssopus officinalis 'Caeruleus' - Blauer Ysop
Blüte blau, VII-VIII, Höhe 40 - 60 cm, FS/St/Fr1b so
Pflanzabstand 40 cm; 6 Stk./m²
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Lavandula angustifolia (= officinalis) - Echter Lavendel
Lavandula angustifolia (= officinalis) - Echter Lavendel
Blütenfarbe blauviolett, VI-VII, Höhe 60 - 70 cm, Fr/FS/SH1 so
Pflanzabstand 40 cm; 6 Stk./m²
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Levisticum officinale - Liebstöckel, Maggikraut
Levisticum officinale - Liebstöckel, Maggikraut
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Lippia citriodora - Zitronenverbene
Lippia citriodora - Zitronenverbene
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Melissa officinalis - Zitronen-Melisse
Melissa officinalis - Zitronen-Melisse
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Mentha species 'Erdbeere' - Erdbeer-Minze
Mentha species 'Erdbeere' - Erdbeer-Minze
Blüte hell-lila, VII-VIII, Höhe 30 - 50 cm, B/Fr2-3 so-hs
Pflanzabstand 35 cm; 8 Stk./m²
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Mentha species 'Hillary's Sweet Lemon' - Süße Limonen-Minze
Mentha species 'Hillary's Sweet Lemon' - Süße Limonen-Minze
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Mentha species 'Nemorosa' - Hemingway-Minze, Mojito-Minze
Mentha species 'Nemorosa' - Hemingway-Minze, Mojito-Minze
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Mentha spicata var. crispa 'Marokko' - Marokkanische Minze
Mentha spicata var. crispa 'Marokko' - Marokkanische Minze
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Mentha suaveolens 'Variegata' - Ananas-Minze
Mentha suaveolens 'Variegata' - Ananas-Minze
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Mentha suaveolens - Apfel-Minze
Mentha suaveolens - Apfel-Minze
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Mentha x piperita var. citrata 'Orange' - Orangen-Minze
Mentha x piperita var. citrata 'Orange' - Orangen-Minze
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Mentha x piperita var. piperita 'Eichenau' - Bayerische Pfefferminze
Mentha x piperita var. piperita 'Eichenau' - Bayerische Pfefferminze
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Mentha x piperita var. piperita 'Schoko' - Schoko-Minze
Mentha x piperita var. piperita 'Schoko' - Schoko-Minze
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Rosmarinus officinalis 'Arp' - Rosmarin
Rosmarinus officinalis 'Arp' - Rosmarin
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Salvia officinalis 'Berggarten'
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Salvia officinalis 'Icterina' - Gelbbunter Gewürz-Salbei
Salvia officinalis 'Icterina' - Gelbbunter Gewürz-Salbei
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